Atardecer en Finca Saroga
Asuntos que el atardecer diluye para así llenar su copa
o abrir una segunda luz, un camino, capaz
de orientarnos hacia la irisación de otra mañana.
… qué mejor que el fragmento de este poema «Atardecer» de Juan Ramón Mansilla para definir el atardecer en Finca Saroga.
estamos en todas las Islas Canarias…
Algunos de nuestros seguidores en Twitter nos han preguntado si nos desplazamos entre las islas para la realización de eventos… SIii 😉
Transportamos todos los equipos necesarios, de tal manera que incluso los platos se cocinan y preparan en el momento de ser servidos.
Nuestra propuesta de pastelería en Finca Saroga
Nuestro jefe de pastelería David Alonso, nos presenta una amplia gama de productos para los eventos y bodas en Finca Saroga. Les invitamos a que descubran el sabor y tentación…
La Montaña de los Frailes
Junto a la Finca Saroga se encuentra la «Montaña de los Frailes», un pequeño cono volcánico de 25,7 has. que constituye un elemento paisajístico singular y de referencia en el marco del Valle de La Orotava. De origen subhistórico (posiblemente del siglo XIII), según ha podido constatarse con técnicas de datación modernas, su origen es producto de erupciones relativamente recientes. Posee gran interés geológico y geomorfológico por su estructura y por formar parte de una pequeña cadena de tres conos volcánicos originados de forma conjunta, cuyas emisiones hicieron avanzar en su día la línea de costa de esta parte de la Isla.
La vegetación de este espacio protegido es escasa, apreciándose un claro predominio de elementos en los que destacan varias gramíneas. En la vertiente septentrional se observan todavía algunos restos muy empobrecidos de este tipo de comunidades.
Este espacio natural protegido también ha sido el lugar escogido por los lugareños, para la práctica de usos y actividades tradicionales, de ámbito cultural y agrícola, que se traducen en la existencia de algunos cultivos dispersos por la zona y de una pequeña ermita situada en lo alto de la montaña, a la que asciende un gran número de personas cada año para celebrar la Fiesta de la Cruz el día 3 de mayo.
fuente: http://www.ayto-realejos.es/
Animación musical en las celebraciones
Beatriz Cabañas, nuestra directora de banquetes, hace mucho hincapié en la importancia de la música en las celebraciones. La música puede decidir el éxito o fracaso de una celebración, por ello es importante trabajar con profesionales dedicados a este tipo de eventos.
En Finca Saroga disponemos de discoteca móvil. Nuestro dj se reune con el cliente previamente para conocer sus gustos y exigencias, así asesora y coordina desde la música de la ceremonia, cocktail, banquete con la entrega de ramos, el corte de la tarta nupcial y por supuesto el baile hasta el cierre del mismo.
También en función al lugar, al número de invitados… ofreceremos diferentes equipos audiovisuales, desde 1800w hasta 4000w, puente de luces, laser, máquina de humos, cabezas móviles.
Además contamos con un amplio abanico de posibilidades:
- Cuarteto de cuerda o viento
- Organo y soprano
- Guitarristas
- Dúo de Jazz y blues
- Percusionistas
- Cantante de jazz-blues-house
- Mariachis
- Orquestas
- Tango
- Grupo de Samba
- Drags
- Bailarinas del baile del vientre
Bodas en Finca Saroga
A continuación, álbum de imágenes de una de las bodas celebradas en Finca Saroga
Elección de las flores…
Uno de los aspectos más importantes en la organización de una boda es la elección de las flores. Hay que tener en cuenta el horario y la estación en que se realizará la boda, es muy diferente ornamentar una boda invernal que una boda primaveral, como también es muy diferente una boda que se celebra en horas del día como una boda nocturna. Los estilos pueden ir desde campestre, rústico, moderno hasta clásico, sobrio o elegante. Todo depende del gusto de los novios.
En Finca Saroga nuestro objetivo es crear un diseño floral a la medida, en armonía con el espacio elegido para el banquete y resaltar lo especial de tu boda. Nuestra decoradora floral con formación profesional en el campo de arte floral y con una amplia experiencia en bodas, ofrece un trato muy personalizado, ideas frescas y un servicio impecable desde la elaboración de una primera propuesta hasta la entrega de las flores.
Bodas y Eventos, imprescindible un equipo de profesionales
A la hora de planificar y organizar un evento es muy importante tener todos los equipos necesarios, de tal manera que incluso los platos se cocinan y preparan en el momento de ser servidos.
Cuidar al máximo la presentación de los servicios de mesas, contando con una amplia gama en lencería, para mesas y sillas, centros de mesa, junto con vajillas y cuberterías, la que más se adapte al gusto del cliente.
- Asesoramiento profesional y coordinación del evento hasta el cierre.
- Cocktail de bienvenida (5 variedades diferentes a elegir)
- Montaje y desmontaje de los servicios contratados una vez finalizados los mismos.
- Servicio de camareros (1 camarero / 15 comensales) y cocineros profesionales.
- Lencería para mesas y sillas.
- Arreglos florales personalizados en las mesas (a elegir)
- Minutas del menú personalizado.
- Presentación protocolo de mesas.
- Terracotas con velas armoatizadas.
- Degustación previa del menú.
Es imprescindible trabajar con un equipo de profesionales, sin intermediarios ni comisiones, abaratando así costes innecesarios y sumando en calidad del producto y servicio.
David Alonso, Jefe de Pastelería
Recientemente hemos hablado en varios posts de la Pastelería La Aurora y sus diseños exclusivos, siempre a la vanguardia y con sabor único. A continuación presentamos a su propietario David Alonso, nuestro Jefe de Pastelería en eventos de Finca Saroga, especializado en postres individuales para bodas y celebraciones, combinando sabores y texturas que se caracterizan por ser suaves.
Puntualmente imparte cursos de Pastelería.
Profesor del Curso de Pastelería y en la Escuela Superior de Hostelería “Sánchez Bacallado”, por parte del I.N.E.M.
Realiza postres a la carta en la “1ª Semana de postres creativos canarios Corte Ingles”, en el restaurante típico que se encuentra en dichas instalaciones de tres de Mayo en santa Cruz de Tenerife.
Jefe de pastelería de un equipo de doce personas de “Pastelería creativa y de autor“ dentro del complejo “Sánchez Bacallado”
Responsable de la carta y elaboración de postres creativos y de autor a la carta, en la Casa Del Vino (La Baranda), en donde coincidió con Oriol Balaguer, destacado pastelero, entre otros premios ha obtenido, premio al mejor “libro de postres del mundo 2.000”, mejor “publicación de gastronomía 2.000 y Premio “Ruban Bleu 2.002” , donde realizan diversos platos dentro de las “Semanas de Postres Canarios e internacionales”, organizadas por el Cabildo Insular de Tenerife.
Elaboración de postres creativos y de autor en la carta del Restaurante “La Berlanga“ (Guamasa )
Curso básico de Chocolate (S. Sebastián)
Postres a la carta (Francia)
Seguridad alimentaria, gestión y organización (Francia)
Estructuras del Chocolate (Barcelona)
Chocolates, bombones y azúcar (Italia)
Trabaja en las principales pastelerías de Tenerife, adquiriendo los máximos conocimientos posible.
Pastelería La Aurora
Obtiene conocimientos de pastelería desde su infancia en la pastelería familiar, primera cuna de la pastelería en Canarias, fundada en 1.932, por D. Jose María Alonso, su abuelo, Adquiriendo conocimientos en las elaboraciones pasteleras ancestrales, hasta los 22 años y a su vez realiza un seguimiento continuo de forma autodidacta de la pastelería mas vanguardista. De unificar todos sus conocimientos nace su actual producto: “ David Alonso – La Aurora “
Flores en eventos
Entre los protagonistas en la organización de un evento en Finca Saroga se encuentran las «Flores». A continuación una pequeña muestra de algunos centros y ramos diseñados por nuestro equipo para la decoración de una boda celebrada recientemente en Finca Saroga.
Jesús González, Chef de cocina de eventos en Finca Saroga
Los eventos en Finca saroga cuentan con uno de los cocineros más reconocidos en la isla de Tenerife: Jesús González, gerente y propietario del Restaurante «El Duende», ha sido designado como pionero en la denominada «Nueva cocina Canaria».
- Dos nominaciones en la Guía Michelín.
- Dos soles en la Guía CAMPSA.
- Puntuación de 7.5 en la guía Gourmet Tour, la máxima en Canarias.
- Premio del Diario de Avisos al mejor cocinero en 1999.
- Recientemente, El Duende ha recibido el premio por 2ª vez a la mejor carta de vinos de Restaurante.
- Collar Grastrónomico Internacional 2005.
- Miembro de Chaine des Rotesieur desde 96.
- Miembro Eurotoques 99.
Organización de eventos en Finca Saroga
Este fin de semana tenemos eventos en Finca Saroga y queremos aprovechar la ocasión para comentar los puntos que valoramos en la organización:
. Asesoramiento profesional y coordinación hasta el cierre, aquí tiene un papel muy importante Beatriz Cabañas, directora de Banquetes, con su particular sello de experiencia y profesionalidad.
. Montaje y desmontaje de los servicios contratados una vez finalizado los mismos.
. Lencería para mesas y sillas.
. Arreglos florales personalizados en las mesas.
. Minutas del menú personalizado.
. Presentación protocolo de mesas.
. Terracotas con velas aromatizadas.
. Degustación previa del menú.
. Servicio de camareros
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Beatriz Cabañas
Finca Saroga se caracteriza por un servicio personalizado y de alta calidad en sus bodas y eventos. Todo ello bajo la dirección, coordinación y supervisión de Beatriz Cabañas, Directora de banquetes, cuyo prestigio, profesionalidad y experiencia probada, son sello de garantía y calidad de la oferta de nuestro establecimiento.
Beatriz Cabañas, Directora de Banquetes
Finca Saroga 