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Antigua estación de bombeo de La Gordejuela

Muchos de nuestros clientes cuando salen a dar un “pateo” por los alrededores de Finca Saroga y alcanzan el Sendero del Agua, que bordea la costa acantilada de Los Realejos en la conocida Rambla de Castro, nos preguntan por las ruinas de un gran edificio del que parte una larga escalera hasta la cima del acantilado, “la Antigua estación de bombeo de La Gordejuela”.

Una obra que fue calificada en su época de “obra de romanos”.

Elección de las flores…

Uno de los aspectos más importantes en la organización de una boda es la elección de las flores. Hay que tener en cuenta el horario y la estación  en que se realizará la boda, es muy diferente ornamentar una boda invernal que una boda primaveral, como también es muy diferente una boda que se celebra en horas del día como una boda nocturna. Los estilos pueden ir desde campestre, rústico, moderno hasta clásico, sobrio o elegante. Todo depende del gusto de los novios.

En Finca Saroga nuestro objetivo es crear un diseño floral a la medida, en armonía con el espacio elegido para el banquete y resaltar lo especial de tu boda. Nuestra decoradora floral con formación profesional en el campo de arte floral y con una amplia experiencia en bodas, ofrece un trato muy personalizado, ideas frescas y un servicio impecable desde la elaboración de una primera propuesta hasta la entrega de las flores.

Bodas y Eventos, imprescindible un equipo de profesionales

A la hora de planificar y organizar un evento es muy importante tener todos los equipos necesarios, de tal manera que incluso  los platos se cocinan y preparan en el momento de ser servidos.

Cuidar al máximo la presentación de los servicios de mesas, contando con una amplia gama en lencería, para mesas y sillas, centros de mesa, junto con vajillas y cuberterías, la que más se adapte al gusto del cliente.

  • Asesoramiento profesional y coordinación del evento hasta el cierre.
  • Cocktail de bienvenida (5 variedades diferentes a elegir)
  • Montaje y desmontaje de los servicios contratados una vez finalizados los mismos.
  • Servicio de camareros (1 camarero / 15 comensales) y cocineros profesionales.
  • Lencería para mesas y sillas.
  • Arreglos florales personalizados en las mesas (a elegir)
  • Minutas del menú personalizado.
  • Presentación protocolo de mesas.
  • Terracotas con velas armoatizadas.
  • Degustación previa del menú.

Es imprescindible trabajar con un equipo de profesionales, sin intermediarios ni comisiones, abaratando así costes innecesarios y sumando en calidad del producto y servicio.

David Alonso, Jefe de Pastelería

Recientemente hemos hablado en varios posts de la Pastelería La Aurora  y sus diseños exclusivos, siempre a la vanguardia y con sabor único. A continuación presentamos a su propietario David Alonso, nuestro Jefe de Pastelería en eventos de Finca Saroga, especializado en postres individuales para bodas y celebraciones, combinando sabores y texturas que se caracterizan por ser suaves.

david alonso finca saroga pasteleria tenerife eventos

Puntualmente imparte cursos de Pastelería.

Profesor del Curso de Pastelería y en la Escuela Superior de Hostelería “Sánchez Bacallado”, por parte del I.N.E.M.

Realiza postres a la carta en la “1ª Semana de postres creativos canarios Corte Ingles”, en el restaurante típico que se encuentra en dichas instalaciones de tres de Mayo en santa Cruz de Tenerife.

Jefe de pastelería de un equipo de doce personas de “Pastelería creativa y de autor“ dentro del complejo “Sánchez Bacallado”

Responsable de la carta y elaboración de postres creativos y de autor a la carta, en la Casa Del Vino (La Baranda), en donde coincidió con Oriol Balaguer, destacado pastelero, entre otros premios ha obtenido, premio al mejor “libro de postres del mundo 2.000”, mejor “publicación de gastronomía 2.000 y Premio “Ruban Bleu 2.002” , donde realizan diversos platos dentro de las “Semanas de Postres Canarios e internacionales”, organizadas por el Cabildo Insular de Tenerife.

Elaboración de postres creativos y de autor en la carta del Restaurante “La Berlanga“ (Guamasa )

Curso básico de Chocolate (S. Sebastián)
Postres a la carta
(Francia)
Seguridad alimentaria, gestión y organización (Francia)
Estructuras del Chocolate (Barcelona)
Chocolates, bombones y azúcar (Italia)

Trabaja en las principales pastelerías de Tenerife, adquiriendo los máximos conocimientos posible.

Pastelería La Aurora

Obtiene conocimientos de pastelería desde su infancia en la pastelería familiar, primera cuna de la pastelería en Canarias, fundada en 1.932, por D. Jose María Alonso, su abuelo, Adquiriendo conocimientos en las elaboraciones pasteleras ancestrales, hasta los 22 años y a su vez realiza un seguimiento continuo de forma autodidacta de la pastelería mas vanguardista. De unificar todos sus conocimientos nace su actual producto: “ David Alonso – La Aurora “

Posponemos SAROGA MAGICA 2010

Amig@s  de Saroga Mágica…
Parece que los astros se han alineado y todo el mundo ha pensado en el 28 de agosto para organizar un evento, un concierto, su cumpleaños o su divorcio. El caso es que Saroga Mágica no puede existir sin vosostros por lo que hemos decidido posponer la fiesta.
Hasta entonces disfrutad de lo que queda de verano y no os desgastéis porque aún queda lo mejor. “SAROGA MÁGICA” OS ESPERA A TODOS el 30 DE OCTUBRE.
¡¡¡Reserva la fecha para nosotros, no te arrepentiras!!!

La Aurora en SAROGA MAGICA 2010

Estos días hemos ido adelantando que Jesús González, chef de cocina de eventos en Finca Saroga y propietario del reconocido restaurante “El Duende”, será el encargado de deleitar con su gastronómica a los asistentes de SAROGA MAGICA 2010 .

Los postres tendrán un sello especial, Pastelería La Aurora.

El equipo de La Aurora plasma en  cada uno de sus postres nuevas recetas y los avances en pastelería , teniendo en cuenta los orígenes de la misma. Su equipo joven e innovador, tiene claro que el fusionar esta nueva era y lo tradicional  da la clave para presentarnos un producto de alta calidad.

Saroga Mágica, opciones de alojamiento

En SAROGA MAGICA tienes la oportunidad de alojarte sin necesidad de coger el coche tras el evento. Aprovecha la propuesta que te hacemos para esa noche con una tarifa especial  en los apartamentos de Finca Saroga o  en el Hotel Marte del Puerto de la Cruz, utilizando los servicios de taxis y transfer para grupos, previa contratación.

Información: 609 272 628 – 609  280 729

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